欣果铺子：打造你的专属休闲零食天...
2024-09-18
近些年来,很多消费者都被豆干香卤多样化选择所俘获芳心,因此大家越来越关注零食产品的品类,现在也有不少企业在满足众多消费者味蕾的同时,还为创业者提供了盈利途径。在这些方面三只松鼠作为豆干香卤巨头,就起到了非常不错的作用。
从消费情境来看豆干香卤的消费场景基本上以家庭、办公室为主，疫情来了之后，居民多以宅家为主，哪怕疫情后期阶段，各单位陆续复工，但因为居民心中仍存余悸，宅家时间仍较之前为多，有更多的闲暇时间消费豆干香卤，居民购买豆干香卤的主要渠道包括线上渠道、商超渠道、便利店渠道、专卖店渠道、散装货摊渠道。在疫情影响下散装货摊渠道基本关闭，更多的是以线上和商超渠道为主，尤其是疫情下消费者更注重食品卫生，从而有利于品牌企业的销售，有利于行业集中度进一步提高，目前豆干香卤的各个销售渠道陆续恢复中，快递物流和生产供应也陆续恢复中，在需求不受影响的情况下，豆干香卤有望率先恢复。
我们对比其他豆干香卤同行的毛利率数据，可以看到三只松鼠的销售毛利率是很低的，仅有不到30%，而且多年以来都没有很高的增长。另外，欣果铺子的毛利率一直处于32%的稳定水平。这也是为什么公司的净利润增速会高于三只松鼠的重要原因。
豆干香卤""第四餐化""趋势下，其市场规模有望在10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。灭jun、干燥、抑酶、储藏，尤其是冷链物流等新技术的革新，将进一步推动豆干香卤的产品和业态的发展。更丰富的使用场景，更细分多元的零食功能，将实现代餐化、礼品化、保健品化、特殊人群化。""""有望推动我国豆干香卤行业走向跨境贸易，供给侧改革与拉动内需政策下，豆干香卤行业将继续推进产业升级。
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